小虾米是一种非常受欢迎的海鲜食材，因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱。下面将详细介绍如何制作一道美味可口的小虾米菜肴。
首先，准备新鲜的小虾米500克，用清水洗净后沥干水分。接着，将适量的生姜切成细丝，大蒜拍碎切末备用。然后，取一个干净的炒锅，加入适量的食用油，待油温升至五成热时，放入姜丝和蒜末爆香。接下来，将洗净的小虾米倒入锅中，快速翻炒均匀，使每一只虾米都裹上香味。随后，加入少许盐、生抽和少量的水，继续翻炒至虾米变红且汤汁收浓。最后，撒上一些葱花增色提香，即可出锅装盘。
这道菜色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜嫩，既可作为家常便饭的一道美味佳肴，也适合作为宴请宾客时的开胃小菜。希望你也能尝试一下，享受这份来自海洋的美味吧！
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