在厦门的街头巷尾，有一种美食让人难以忘怀，那就是沙茶面。这道色香味俱佳的小吃不仅深受本地居民的喜爱，也吸引了无数外地游客前来品尝。一碗正宗的沙茶面，面条滑嫩，汤头浓郁，沙茶酱的独特香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
沙茶酱是沙茶面的灵魂所在。这种特殊的调料是由多种香料和海鲜熬制而成，味道鲜美且略带微辣。将沙茶酱与高汤混合，再加入新鲜的食材如牛肉片、虾仁等，最后放入煮熟的面条中，一碗美味的沙茶面就完成了。每一口都能感受到丰富的层次感和独特的风味。
除了作为早餐或午餐的选择外，沙茶面还经常出现在各种聚会和宴请中。它不仅是一种食物，更是一种文化的传承。在厦门，无论是在繁华的商业区还是在安静的老街区，你总能找到一家制作地道沙茶面的小店，让这份美味成为你难忘的回忆。
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