随着现代人生活节奏的加快和消费观念的变化，“预制菜”这一概念逐渐走进大众视野。那么，究竟什么是预制菜呢？
预制菜指的是已经经过初步加工或完全加工好的菜品，只需简单加热或简单烹饪即可食用的产品。这类产品通常以冷冻或冷藏的形式保存，大大节省了家庭烹饪的时间和精力。预制菜不仅包括常见的速冻水饺、包子等传统食品，也涵盖了各种创新口味的菜肴，满足了不同消费者的需求。
预制菜的兴起背后有着深刻的商业逻辑。一方面，它适应了快节奏的生活方式，为忙碌的都市人群提供了便利；另一方面，它也为餐饮企业开辟了一条新的盈利渠道，通过工业化生产降低成本，提高效率。此外，随着技术的进步，预制菜的质量也在不断提高，更加健康安全，成为越来越多家庭餐桌上的选择。
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