如何煮出香甜软糯的老玉米
煮老玉米看似简单，但要想让它既香甜又软糯，还是需要一些小技巧的。首先，选择新鲜的老玉米是关键，表面应该有光泽且颗粒饱满。将老玉米放入锅中时，最好先用清水冲洗干净，然后根据玉米的大小决定煮的时间。
如果是带皮的老玉米，建议先剥去外层较厚的叶子和丝，只留下内层薄薄的一层保护膜，这样既能锁住玉米的水分，又能增加风味。接着，将玉米放入冷水中，水量以刚刚没过玉米为宜。大火煮开后转小火，普通大小的老玉米一般需要煮15-20分钟即可。如果玉米特别大或者比较老，可以适当延长至25分钟左右。
煮好后的老玉米可以直接剥开享用，也可以稍微放凉后再吃，口感更佳。无论是早餐、下午茶还是夜宵，一穗热腾腾的老玉米都是一种简单而幸福的享受。
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