——家常美味轻松学
糍粑鱼是一道色香味俱佳的湖北传统菜肴,以其香辣可口深受人们喜爱。制作这道菜并不复杂,只需准备好新鲜的草鱼、辣椒酱、生姜和大蒜等食材即可。
首先将草鱼切块,用料酒、盐腌制15分钟,使其入味。接着将鱼块裹上一层薄薄的淀粉,放入热油中炸至金黄酥脆后捞出备用。锅中留底油,加入切好的姜片和蒜末爆香,再倒入适量辣椒酱翻炒均匀,随后加入清水烧开。最后将炸好的鱼块放入锅中,小火慢炖约10分钟,让鱼肉充分吸收汤汁的味道。待汤汁收浓时撒上葱花点缀,一道鲜香四溢的糍粑鱼就完成了!
这道菜不仅色泽诱人,而且外酥里嫩,口感层次丰富,是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。快动手试试吧!
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!