宫保鸡丁是一道经典的中式菜肴，酸甜微辣的口感让人回味无穷。以下是这道菜的家常做法，简单易学，适合忙碌的工作日。
首先，准备好所需食材：鸡胸肉切丁，用料酒、生抽和淀粉腌制；干辣椒剪段，大葱切小段备用。接着，调制酱汁：将生抽、老抽、糖、醋和少量水混合均匀。热锅凉油，下入花椒和干辣椒爆香后加入鸡丁翻炒至变色，随后放入葱段继续翻炒。倒入调好的酱汁，快速翻拌均匀，最后勾芡收汁即可出锅。
这道菜色泽红亮，鸡肉嫩滑，辣椒与花椒的香气完美融合，非常适合搭配米饭食用。按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能轻松做出一道地道的宫保鸡丁。快试试吧！
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