警惕南瓜与药物的相互作用
南瓜富含维生素和膳食纤维，对健康有益，但老年人食用时需注意潜在风险。首先，南瓜中的β-胡萝卜素含量较高，过量摄入可能导致皮肤发黄，尤其是手掌和脚底。其次，南瓜含有的某些成分可能影响药物代谢，例如与降糖药同时服用时，可能会减弱药效。因此，老年人在服用药物期间应避免大量食用南瓜。
此外，南瓜质地较硬，老年人咀嚼或消化能力较弱时，容易造成吞咽困难或胃肠负担。建议将南瓜切小块煮软后食用，并控制每日摄入量。最后，糖尿病患者需注意南瓜升糖指数较高，适量食用为宜。总之，虽然南瓜营养价值高，但老年人食用时仍需根据自身情况合理搭配，确保安全健康。
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