香辣虾的创意烹饪法
香辣虾是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大众喜爱。这道菜以鲜嫩的虾为主料，搭配辣椒、花椒等调料，通过高温快炒的方式锁住食材的原汁原味。制作时，先将虾去壳开背去除虾线，用料酒和盐腌制片刻，使其更加入味。接着，锅中倒入适量油烧热后放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒出香味，随后放入虾仁快速翻炒至变色。最后，调入生抽、老抽、糖和少许醋，使整道菜品色泽红亮、香气扑鼻。香辣虾不仅口感丰富，还富含蛋白质，适合作为家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能带来绝佳的味觉体验。
这道菜简单易学，只需注意火候掌握即可完成一道美味佳肴。快试试吧！
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