盐水虾的正确做法
发布时间：2025-04-27 22:02:55来源：
——简单几步教你做出鲜嫩美味的家常菜
盐水虾是一道经典的家常菜，以其鲜嫩的口感和简单的制作方法深受大家喜爱。以下是正确的做法步骤：
首先，准备新鲜的河虾或海虾，将其放入清水中浸泡约半小时，加入少许盐，让虾吐净泥沙。随后将虾清洗干净，剪去虾须和虾脚备用。
接着，在锅中倒入适量清水，加入姜片、葱段以及几粒花椒，煮沸后放入处理好的虾。根据虾的大小调整煮的时间，通常3-5分钟即可。煮至虾壳变红且肉质紧实即可捞出，避免过久导致虾肉变老。
最后，将煮熟的虾放入冰水中冷却，这样可以使虾肉更加紧致弹牙，同时保持鲜亮的颜色。装盘时可以撒上一些香菜或者葱花点缀，既美观又提味。
这道盐水虾清淡健康，保留了虾的原汁原味，非常适合家庭聚餐或是日常餐桌。
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