在建筑工程中，地基与基础工程是整个建筑结构稳定性和安全性的关键环节。为了确保建筑物能够长期安全使用，必须严格控制地基与基础工程的质量。以下是一些重要的质量控制要点：

1. 地质勘察：在施工前，必须进行详细的地质勘察工作，以获取准确的地质资料。这包括土壤类型、承载力、地下水位等信息，这些都将直接影响到基础设计和施工方案的选择。

2. 设计阶段：根据地质勘察结果，由专业工程师设计出合理的基础形式。常见的基础形式有条形基础、独立基础、筏板基础等。设计时应充分考虑上部结构荷载大小及分布情况，并留有一定的安全裕度。

3. 施工准备：在正式开工之前，需要做好各项准备工作，如材料检验、机械设备检查以及人员培训等。同时还要制定详细的施工计划，并对施工现场进行清理和平整处理。

4. 挖掘作业：挖掘过程中要严格按照设计图纸要求进行操作，避免超挖或欠挖现象发生。对于软弱土层或者不良地质条件下的开挖，则需采取加固措施后再继续施工。

5. 基础浇筑：混凝土浇筑是一项非常重要的工序，在此过程中需要注意拌合均匀性、振捣密实度等方面的问题。另外还需注意天气变化对施工的影响，在雨季或高温条件下适当调整配合比参数。

6. 养护管理：新浇筑完成的基础需要经过一定时间的自然养护才能达到设计强度要求。在此期间应保持湿润状态，并定期观察是否有裂缝产生等情况出现。

7. 验收检测：当基础工程全部完成后，必须组织相关单位进行联合验收，并按照国家规范标准执行各项检测项目，如承载力试验、沉降观测等。只有通过验收后方可进入下一阶段施工程序。

总之，地基与基础工程质量的好坏直接关系到整个建筑物的安全性能，因此在整个建设周期内都必须高度重视并严格执行上述提到的各项控制要点。同时也要不断总结经验教训，提高技术水平和服务质量，为社会提供更多优质的建筑产品。