在日常生活中，我们常常听到各种关于维生素的说法，但究竟每种维生素具体有哪些功能，缺乏时会出现哪些症状呢？下面，让我们通过一张表格来清晰地了解各类维生素的缺乏症及其营养生理作用。

| 维生素种类 | 缺乏症 | 营养生理作用 |

| --- | --- | --- |

| 维生素A | 夜盲症、干眼病、皮肤干燥 | 促进生长发育，维持正常视觉，保护上皮组织健康 |

| 维生素B族 | 口角炎、脚气病、神经炎 | 参与能量代谢，维护神经系统功能，促进红细胞生成 |

| 维生素C | 坏血病、免疫力下降 | 抗氧化，促进胶原蛋白合成，增强免疫力 |

| 维生素D | 佝偻病、骨质疏松 | 促进钙磷吸收，维持骨骼健康 |

| 维生素E | 不育症、溶血性贫血 | 抗氧化，保护细胞膜，预防衰老 |

| 维生素K | 凝血障碍 | 参与凝血因子合成，防止出血 |

从上述表格中可以看出，每一种维生素都对人体有着不可或缺的作用。例如，维生素A对于视力和皮肤健康至关重要；而维生素C则能帮助身体抵御外界侵害。因此，在日常饮食中合理搭配富含这些维生素的食物是非常必要的。

为了确保摄入足够的维生素，建议多吃新鲜水果蔬菜如胡萝卜（富含β-胡萝卜素可转化为维生素A）、柑橘类水果（富含维C）等。同时也要注意均衡膳食结构，避免偏食挑食现象发生，这样才能让我们的身体处于最佳状态！

希望这份简明扼要的一览表能够帮助大家更好地认识并利用好身边的天然资源——维生素，从而远离疾病困扰，享受健康生活！