在一个阳光明媚的周末早晨，妈妈对我说：“今天咱们自己动手做一道简单的美食吧。”我一听就来了兴趣，立刻点头答应。妈妈提议我们来做蛋炒饭，这可是我最爱吃的一道菜呢！

一开始，我觉得做蛋炒饭应该很简单，不就是把鸡蛋和米饭放在一起炒一炒吗？但当我真正开始操作时，才发现并不是那么回事儿。

首先，妈妈教我如何打鸡蛋。她说要轻轻地敲开鸡蛋壳，然后迅速地将蛋液倒入碗中。我按照她的方法试了几次，终于成功地打好了两个金黄色的鸡蛋。接着，妈妈让我用筷子快速搅拌蛋液，直到它变得均匀细腻。这个步骤对我来说倒是挺有趣的，看着原本透明的蛋液逐渐变成乳白色，仿佛在变魔术一样。

接下来是准备米饭。妈妈提醒我要提前一天做好米饭，并且现在需要把米饭弄散，以免炒的时候结成一团。我小心翼翼地用手把米饭搓松，虽然有些费劲，但看到颗粒分明的米粒后，心里还是很有成就感的。

最后就是最关键的炒制环节了。妈妈先让我在锅里倒一些油，等油热之后再放入蛋液。当蛋液遇到滚烫的油时，“滋啦”一声冒起了白烟，我赶紧用铲子翻动蛋块，让它们变成金黄色的小块状。随后，我把事先准备好的米饭倒进锅里，与鸡蛋一起翻炒。在这个过程中，妈妈还加入了适量的盐和酱油调味，顿时整个厨房都弥漫着诱人的香气。

经过一番努力，我的第一盘蛋炒饭终于出锅啦！虽然形状不太规则，颜色也稍显深沉，但闻着那扑鼻的香味，我迫不及待地尝了一口——哇，真是太好吃了！而且最重要的是，这是我亲手完成的作品，每一口都充满了自豪感。

通过这次经历，我不仅学会了做蛋炒饭的基本技巧，更明白了“一分耕耘，一分收获”的道理。今后，我会继续尝试更多美味的菜肴，让自己成为一个小小厨艺达人！