【连平麦豆摊小王子】在粤北的连平县，有一条不起眼的小巷，却藏着一段令人难忘的回忆。这里没有高楼大厦，也没有车水马龙，只有一家小小的麦豆摊，每天清晨准时升起炊烟，香气四溢，吸引着街坊邻里前来光顾。而这家麦豆摊的主人，被大家亲切地称为“麦豆摊小王子”。

“麦豆摊小王子”并不是一个正式的名字，而是当地人对这位年轻摊主的昵称。他叫阿强，年纪不大，才二十出头，但做起麦豆来却格外讲究。从选豆、泡豆、磨浆到蒸制，每一步都一丝不苟。他的麦豆口感细腻、软糯香甜，是许多人心中不可替代的早餐味道。

阿强的麦豆摊开在一条老街的拐角处，周围是老旧的砖瓦房，墙上爬满了藤蔓。每天早上五点左右，他就开始忙碌起来。先将糯米和红豆泡上一整夜，第二天一早再用石磨细细磨碎，加入适量的糖和水，搅拌均匀后倒入竹蒸笼中，用柴火慢慢蒸熟。蒸好的麦豆色泽金黄，香气扑鼻，咬下去软糯有弹性，甜而不腻，让人回味无穷。

“麦豆摊小王子”的故事其实很简单，但正是这份简单，让他赢得了无数人的喜爱。有人说，他是连平最懂麦豆的人；也有人说，他是这条街上最温暖的存在。无论外面的世界如何变化，他始终坚守着自己的小摊，用一份份热腾腾的麦豆，温暖着每一个清晨。

有人说，阿强之所以被称为“小王子”，是因为他像童话里的王子一样，用自己的方式守护着这片土地和这里的人们。虽然他没有华丽的外表，但他用双手和真诚，让这座小城多了一份烟火气和人情味。

如今，“麦豆摊小王子”已经成为连平的一个小小地标。无论是本地居民还是外地游客，都会特意来到这里，只为尝一口那熟悉的味道。而阿强依旧每天早早起床，默默准备着那份属于他的甜蜜。

或许，在这个快节奏的时代里，我们都需要这样一位“小王子”，用一份简单的食物，带给我们一份久违的温暖与感动。