【食品分类目录表】在日常生活中，食品种类繁多，涉及的范围广泛，为了更好地进行管理、选购和消费，对食品进行科学合理的分类显得尤为重要。食品分类目录表作为一项基础性的资料，不仅有助于消费者了解各类食品的特点，也为食品生产、流通和监管提供了参考依据。

食品分类通常依据其原料来源、加工方式、营养成分以及用途等不同维度进行划分。常见的分类方法包括按食品种类划分、按食用功能划分、按加工工艺划分等。以下是一份较为全面的食品分类目录表，供参考与学习。

一、谷物类

谷物是人类饮食中最重要的组成部分之一，主要包括大米、小麦、玉米、高粱、燕麦、藜麦等。它们富含碳水化合物、蛋白质及部分维生素，是提供能量的主要来源。

- 大米类

- 小麦类

- 玉米类

- 杂粮类（如小米、红豆、绿豆、薏米等）

二、蔬菜类

蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，是维持身体健康的重要食物。根据植物学分类，可分为叶菜类、根茎类、瓜果类、菌藻类等。

- 叶菜类：如菠菜、生菜、芹菜、油菜

- 根茎类：如胡萝卜、土豆、红薯、洋葱

- 瓜果类：如黄瓜、西红柿、南瓜、茄子

- 菌藻类：如香菇、木耳、海带、紫菜

三、水果类

水果是天然的维生素和抗氧化物质来源，种类丰富，口感多样，常作为零食或餐后食品。

- 水果类：如苹果、香蕉、橙子、葡萄、西瓜、梨、桃子等

- 干果类：如核桃、杏仁、腰果、葡萄干等

四、肉类与水产类

这类食品主要提供优质蛋白、脂肪和微量元素，是人体生长发育的重要营养来源。

- 畜肉类：如猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉等

- 禽肉类：如鸡、鸭、鹅、火鸡等

- 水产类：如鱼、虾、蟹、贝类、海藻等

五、乳制品类

乳制品主要包括牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等，富含钙质和蛋白质，对骨骼健康有重要作用。

- 牛奶类

- 酸奶类

- 奶酪类

- 奶粉类

六、豆类与坚果类

豆类和坚果富含植物蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，是素食者的重要营养来源。

- 豆类：如黄豆、黑豆、红豆、绿豆、鹰嘴豆等

- 坚果类：如杏仁、核桃、花生、开心果、腰果等

七、调味品与加工食品类

调味品用于提升食物风味，而加工食品则经过一定处理，便于储存和食用。

- 调味品类：如酱油、醋、盐、糖、味精、辣椒酱、豆瓣酱等

- 加工食品类：如罐头、方便面、速冻食品、冷冻肉类、即食食品等

八、饮料类

饮料分为含酒精饮料和无酒精饮料两大类，满足人们不同的饮用需求。

- 无酒精饮料：如矿泉水、果汁、茶饮、碳酸饮料、功能性饮料等

- 含酒精饮料：如啤酒、葡萄酒、白酒、威士忌、鸡尾酒等

九、其他特殊食品

随着食品科技的发展，出现了许多新型食品，如保健食品、有机食品、婴幼儿食品、低糖低脂食品等。

- 保健食品：如维生素片、蛋白粉、益生菌等

- 有机食品：强调自然种植、无化学添加

- 婴幼儿食品：如婴儿米粉、奶粉、辅食等

- 功能性食品：如低卡食品、高纤维食品等

通过食品分类目录表，我们可以更清晰地了解各类食品的属性和用途，帮助我们在日常生活中做出更合理的选择。同时，也有助于食品行业的规范化管理与食品安全保障。希望这份目录表能够为大家提供实用的信息和参考价值。