在当今社会，食品安全问题日益受到广泛关注。对于小学生来说，他们正处于生长发育的关键阶段，因此养成良好的饮食习惯尤为重要。为了帮助小学生树立正确的食品安全意识，特设计本节教案。

教学目标

1. 知识与技能：让学生了解基本的食品安全常识，知道如何辨别安全食品。

2. 过程与方法：通过互动游戏、案例分析等方式，引导学生主动参与学习。

3. 情感态度与价值观：培养学生的自我保护意识，增强其对健康饮食的关注度。

教学准备

- 准备一些常见的包装食品（如零食袋、饮料瓶等）。

- 制作PPT或使用图片展示不安全食品的例子。

- 准备一些小奖品作为课堂活动中的奖励。

教学过程

一、导入新课

教师可以先提问：“同学们，你们平时最喜欢吃什么？”然后引出话题：“可是，有时候我们吃的东西可能并不安全哦！今天我们就一起来学习一下怎样选择健康的食品。”

二、讲解食品安全知识

1. 什么是食品安全？

- 解释食品安全的概念，并强调它的重要性。

2. 如何判断食品是否安全？

- 指导学生观察食品包装上的生产日期、保质期、生产厂家等信息。

- 讲解识别过期食品的方法。

3. 常见不安全食品及其危害

- 展示图片或实物，让孩子们直观地看到哪些是不合格的产品。

- 分享因食用不安全食品而导致身体不适的真实案例。

三、互动环节

1. 找不同

- 将若干个包装完好的食品摆放在讲台上，请几位同学上台挑选出其中的安全食品。

2. 角色扮演

- 设置情景剧，比如模拟超市购物时遇到的问题，鼓励学生们积极发言解决问题。

3. 知识竞赛

- 组织一场小型的知识问答比赛，题目围绕食品安全展开，答对者可以获得小礼物。

四、总结回顾

最后，教师总结本节课的重点内容，并提醒大家日常生活中要注意饮食卫生，多吃蔬菜水果，少吃垃圾食品。

延伸活动

布置家庭作业：请家长协助完成一份“一周健康食谱”，并记录下自己每天吃的饭菜情况，下周分享给大家。

通过这样的教学设计，不仅能让小学生掌握必要的食品安全知识，还能激发他们的探究兴趣，从而更好地保护自身健康。