为了进一步规范食堂的日常运作和管理，确保食品质量和安全，提高食堂服务的整体水平，特制定本《食堂采购管理制度》。该制度旨在明确采购流程、责任分工以及监督机制，为食堂的高效运行提供保障。

第一章 总则

第一条 本制度适用于所有涉及食堂食材及用品采购的相关工作。

第二条 食堂采购必须坚持公开透明、公平竞争的原则，杜绝暗箱操作，确保采购过程合法合规。

第三条 所有采购活动均需严格遵守国家法律法规及相关政策规定。

第二章 采购流程

第四条 制定年度采购计划。根据食堂年度预算和实际需求，合理规划全年采购项目。

第五条 发布采购公告。通过内部通知或公开招标的形式发布采购信息，邀请符合条件的供应商参与竞标。

第六条 审核供应商资质。对报名参加投标的供应商进行资格审查，确保其具备相应的供应能力和服务质量。

第七条 签订采购合同。选定中标单位后，与之签订正式采购合同，明确双方权利义务。

第八条 实施采购活动。按照合同约定条款执行采购任务，并做好记录备案。

第三章 质量控制

第九条 加强进货检验。对于大宗物资如米面油等，必须由专业人员验收合格后方可入库。

第十条 定期检查库存商品状态。防止因储存不当导致食品变质浪费。

第十一条 建立供应商评价体系。定期对合作方的表现作出评估反馈，促进长期合作关系健康发展。

第四章 监督与考核

第十二条 成立专门的监督检查小组。负责全程跟踪监督整个采购流程是否符合规定要求。

第十三条 设立奖惩机制。对于表现优秀的个人或团队给予表彰奖励；反之，则予以批评教育甚至处罚。

第十四条 每季度召开一次总结会议。汇总分析当前存在的问题并提出改进建议。

第五章 附则

第十五条 本制度自颁布之日起施行，原有相关规定同时废止。

第十六条 如遇特殊情况需要调整本制度内容时，须经管理层集体讨论决定。

第十七条 各部门应积极配合落实各项措施，共同维护良好的食堂运营环境。

通过以上措施的实施，相信能够有效提升食堂采购工作的效率与效果，为广大师生提供优质满意的餐饮服务。