为确保食品生产经营活动的安全性和合规性，保障消费者健康权益，根据国家相关法律法规及行业标准，特制定本岗位职责规定，明确专职食品安全管理人员的具体职责和工作要求。

一、岗位职责概述

专职食品安全管理人员是企业内部专门负责食品安全管理工作的核心人员，其主要任务是对食品生产、加工、储存、运输等环节进行全面监督与控制，确保各个环节符合食品安全法规和技术规范的要求。该岗位需要具备高度的责任心和专业能力，以维护企业的品牌形象和社会责任。

二、具体职责分工

1. 建立健全食品安全管理体系

- 制定和完善企业内部的食品安全管理制度，并确保制度的有效执行。

- 定期组织员工进行食品安全知识培训，提高全员意识。

2. 日常巡查与风险评估

- 对生产现场、仓储区域等进行定期检查，及时发现并整改潜在安全隐患。

- 开展食品安全风险评估，预测可能存在的问题，并提出预防措施。

3. 原料采购与产品检测

- 监督原材料采购过程，确保供应商资质合格且产品质量可靠。

- 组织或参与产品的出厂检验工作，保证每批次产品均达到国家标准。

4. 应急处理机制建设

- 制定食品安全事故应急预案，并定期演练，提升应对突发事件的能力。

- 在发生食品安全事件时，迅速启动预案，妥善处置问题，减少损失。

5. 记录与报告

- 认真做好各类食品安全记录，包括检查日志、培训档案等，便于追溯查询。

- 定期向上级汇报食品安全状况，提出改进建议。

三、任职资格要求

- 具有食品科学及相关领域的专业知识背景；

- 持有有效的食品安全管理员证书；

- 具备较强的沟通协调能力和团队合作精神；

- 能够熟练使用办公软件及其他必要工具。

四、考核与激励机制

为了更好地发挥专职食品安全管理人员的作用，企业应建立科学合理的绩效考核体系，将个人表现与其薪酬待遇挂钩。同时，对于表现优异者给予表彰奖励，激发其积极性和创造性。

总之，专职食品安全管理人员肩负着重要的使命，在保障食品安全方面起着不可替代的关键作用。希望每一位从业者都能严格遵守上述规定，共同营造一个安全放心的消费环境！